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小虾炒芹菜
小虾炒芹菜是一道简单又美味的家常菜。将芹菜洗净切段,小虾去壳去虾线备用。热锅凉油,先炒香葱姜蒜,然后放入小虾翻炒至变色。接着,加入芹菜段,大火快炒,使芹菜迅速变软。加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳,口感鲜嫩,营养丰富,是下饭的好选择。注意炒菜时火候要掌握好,避免炒糊影响口感和味道。
小虾炒芹菜怎么炒的视频
很遗憾,我无法直接提供小虾炒芹菜的烹饪视频。但是,我可以为您提供一些制作小虾炒芹菜的基本步骤和所需材料,以便您在家中尝试制作这道菜。
小虾炒芹菜
所需材料:
1. 小虾:200克
2. 芹菜:2根
3. 大蒜:3瓣
4. 姜:1小块
5. 青葱:1根
6. 生抽:1汤匙
7. 盐:适量
8. 白糖:少许
9. 食用油:适量
制作步骤:
1. 准备食材:
- 小虾清洗干净,去除虾线。
- 芹菜洗净,切成小段。
- 大蒜拍扁,切成蒜片;姜切丝;青葱切成小段。
2. 炒虾:
- 热锅凉油,油温5成热时,下入小虾翻炒至变色,捞出备用。
3. 炒芹:
- 锅中留底油,放入蒜片和姜丝炒香。
- 加入芹菜段翻炒至断生。
4. 合炒:
- 将炒好的小虾重新倒入锅中,与芹菜一起翻炒均匀。
- 加入生抽、盐和少许白糖调味,翻炒均匀。
5. 出锅:
- 醉后撒上青葱段,翻炒均匀后即可出锅装盘。
希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的小虾炒芹菜!如果您想观看具体的烹饪视频,建议您在视频网站上搜索“小虾炒芹菜”关键词,或者搜索相关的烹饪教程。
小虾炒芹菜怎么炒的
小虾炒芹菜的做法
所需材料:
1. 小虾仁200克
2. 芹菜150克
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 青蒜或葱适量
6. 生抽1汤匙
7. 盐适量
8. 白胡椒粉少许
9. 淀粉1汤匙
10. 食用油适量
制作步骤:
1. 准备食材:
- 小虾仁洗净,沥干水分。
- 芹菜洗净,切成小段。
- 大蒜剁成蒜蓉,姜切成丝。
- 如果使用青蒜或葱,可以切成小段。
2. 腌制小虾仁(可选):
- 将小虾仁放入碗中,加入少许盐、白胡椒粉和淀粉,拌匀后腌制10分钟。
3. 炒制:
- 热锅凉油,油温5成热时(约150摄氏度),下入腌制好的小虾仁,快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,下入蒜蓉和姜丝爆香。
- 接着加入芹菜段,大火快炒至芹菜变软。
- 放入炒好的小虾仁,加入生抽调味,快速翻炒均匀。
- 醉后根据口味加入适量盐调味,如果喜欢,可以撒上切好的青蒜或葱花增香。
4. 出锅装盘:
- 炒匀后,即可出锅装盘。
注意事项:
- 炒小虾仁时要用大火,速度要快,以保持虾仁的鲜嫩口感。
- 芹菜炒制时间不宜过长,以免失去脆嫩口感。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
这道小虾炒芹菜色香味俱全,营养丰富,是一道简单美味的家常菜。
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